吃美食是一大幸福，住在台灣美食首都台南，餐餐幾乎都能吃到好料理，
但想吃到連台南在地人都驚豔的料理，不得不推薦阿霞飯店。
之前就常聽家裡長輩說，只有吃過阿霞飯店，才懂台式手路菜的厲害，
許多老一輩人更是台南阿霞飯店常客，重要婚宴請客都在這裡舉辦。
雖然台南阿霞飯店非常有名，有名到還在東區開了分店錦霞樓，
但我一直沒有機會吃吃看，剛好遇到北部友人們提起，並慕名而來，
身為台南地主的我，當然要好好擔任地陪，
立馬帶了朋友拜訪阿霞飯店和錦霞樓，而大家都吃得很滿意！
錦霞樓傳承了阿霞飯店的精緻料理美味，用餐感覺卻相當不同。
這是阿霞飯店的餐廳門口，有著濃濃台灣老式餐廳的古早味。
其實不光是大門，走進裡面，都能感覺到老一代的精緻餐廳韻味。
進入餐桌前，牆上有著巨大的浮雕作品，很有氣勢。
阿霞飯店的餐桌，不管是桌巾還是座椅，都選擇喜氣的紅，
對道地台南人來說，這種紅是從小到大，喜慶時常常出現的紅。
餐巾紙圖樣取自紅蟳米糕的意象，果然是阿霞飯店的大招牌。
錦霞樓則位在台南東區南紡夢時代，跟阿霞飯店最大的不同，
就是錦霞樓的空間更加寬廣，裝潢有新意，兼容時尚感與復古味，
其次就是南紡夢時代的停車場相當大，到錦霞樓吃飯停車超方便。
阿霞飯店的美食很知名，其中以紅蟳米糕最有名，
錦霞樓直接用紅蟳作為logo，非常特別，
一進錦霞樓就可以看到空間有精心設計過，櫃台上的燈籠十分雅致。
從餐廳裡往外看，非常明顯是開在百貨公司裡的質感餐廳。
因為開在台南東區南紡夢時代，年輕人比較多，
錦霞樓的裝潢處處都有驚喜，像牆上就有很多精緻裝飾品。
牆上也掛有許多與阿霞飯店相關的照片，以及料理相關照片，
能看見錦霞樓確實把阿霞飯店的精神，帶到台南東區的新分店。
因台南東區的南紡夢時代佔地遼闊，錦霞樓內部空間也相當大，
用餐區看起來極為舒適，加上環境光線明亮，使人用餐心情跟著開闊。
阿霞飯店的經典推薦美食真的太多，在家裡長輩的建議、推薦下，
不管是阿霞飯店還是錦霞樓，我們都點了六人套餐。
這就是阿霞飯店有名的六人套餐，有手工招牌拼盤、紅蟳米糕，
好吃的鹽水鮮蝦、野生烏魚子、紅燒魚翅羹，時蔬與招牌甜湯。
這是錦霞樓的六人套餐，完整傳承阿霞飯店的好滋味，
味道都一樣美味、道地，菜色皆超級豪華，價位卻極為實惠。
六人套餐的手工招牌拼盤，有粉腸、大腸頭、蝦棗、蟳丸，
製作成一口料理，道道的調味都很別緻、口感很好，
其中大家最愛蝦棗，認為味道比外面名店更好。
野生烏魚子一定要搭配底下的蒜苗一起吃，烤過的烏魚子非常香，滋味很棒！
時蔬食材十分新鮮，鮮甜的高麗菜配上紅蘿蔔與黑木耳，很快就被吃光了。
鹽水鮮蝦顧名思義就是用鹽水煮蝦，不加其他調味料，
可以吃到蝦子新鮮的口感，與自然不造作的鮮甜。
紅燒魚翅羹是網路上非常多人推薦的必吃美食之一，酸酸甜甜的羹湯，
每一口都能吃到豐富的海鮮好料，是六人套餐中我也大力推薦的一道菜，
這道菜無論是阿霞飯店還是錦霞樓，都被我們一行人吃到碗底朝天！
這道就是阿霞飯店跟錦霞樓最知名的紅蟳米糕，吃起來口感非常厲害，
對照以前在喜宴吃到的紅蟳米糕…以前吃過的根本就是屁！
阿霞飯店和錦霞樓的紅蟳米糕的新鮮紅蟳有著滿滿蟳膏與蟳黃，入口實在鮮美，
米糕香氣十足，吃起來不會太糊軟爛，與紅蟳搭起來滋味一流，
難怪多年來深受老台南人喜愛，甚至常常外帶這道紅蟳米糕回家享用。
招牌甜湯也是阿霞飯店與錦霞樓的大招牌，料好實在，
冬天時還會換成熱甜湯喔！你看上面滿滿的配料，紅豆、湯圓、杏仁凍…搭配上甜而不膩的紅棗蜜龍眼糖水，擺在最後一道吃，正好讓這一餐留下美好的用餐記憶。
阿霞飯店這塊美食招牌一路走來，始終如一，
而傳承阿霞飯店堅持不變的手藝和誠意，錦霞樓讓更多人享用到經典好料理，
我想果然只有阿霞能超越阿霞，在求新求變中保持一致的美味，
推薦大家到台南玩時，一定要吃吃看阿霞的道地台菜美食。
題外話，到阿霞飯店用餐完，可以順便到附近的天公壇拜拜，
天公壇是台灣首壇天壇，廟內的「一」字匾是府城三大名匾之一，
記得吃飯完要來看看，有拜有保佑！
留言列表
