台灣好東西美食生活分享

需要慶祝或製造驚喜時，幾乎大家都會選擇到高級的西餐店，讓美味的牛排，成為EVENT最完美的催化劑，而開業超過50年，陪伴高雄人度過半世紀的新國際西餐廳，是目前高雄僅存的西餐廳老店，也是牛排好吃地令人難忘的知名排餐店，美食老饕們的推薦熱度相當高，到高雄時千萬不能錯過。

在台灣，西餐的選擇很多，無論是台北或高雄都有數不盡的西餐廳。以前總覺得西餐吃來吃去都差不多是那樣，尤其是排餐；不過後來有機會去巴黎出差，在法國人的推薦下享受過在地美食，那次非常驚豔，從餐前麵包、前菜、主菜到甜點無一不美味，對於食物的講究更令人讚嘆，讓我對西餐整個改觀。

難得與女友離開台北到熱情的「南台灣」──高雄旅遊

挑選一間講究氣氛的西餐廳

優雅地吃著牛排與排餐

相信會是旅途中一個難忘的回憶

在我強力推薦下

女友答應要一起到高雄新國際西餐廳用餐

而我之所以會如此推薦這間餐廳

是因為它算是50多年歷史的美食老店

裡面的套餐不僅美味又有特色

加上最近看官網他們有出新菜單

（就是這個→ http://www.nirsteak.com.tw/menu-b.html）

當然更要去嚐鮮一下

年關將近加上工作爆量，讓我忙得幾乎是腳不沾地，這時就很慶幸自己選了個體貼的好老公，他看我這樣忙，特地上網爬了文，看高雄哪裡有適合約會的餐廳，打算慰勞一下我的辛勞，後來發現離我們最近的新國際西餐廳有推出情人節套餐，看了看情人套餐內容，感覺還不錯，就直接選定這家已經有50年以上歷史的西餐廳老店來當今年的情人節約會場所啦。

新國際西餐廳是高雄在地人很熟悉的西餐廳，他們的排餐也很有名，是很多老高雄人相親約會時都曾去過的一家西餐廳，不過隨著時代轉變，新國際西餐廳重新翻修裝潢，據說菜色也調整過，所以這次正好趁著慶祝情人節，來瞧瞧這間高雄美食老店翻新之後的表現如何。

據說一個人童年的味蕾記憶會成為長大後鑑賞美味的標準，而成年後所認為的美食，其實就是在找回童年味蕾記憶而已。這樣說來，在我的味蕾記憶中，名列第一的，應該就屬高雄的新國際西餐廳了吧。

久聞高雄新國際西餐廳的美名，剛好這週末我跟閃光有時間

我就邀閃光特地南下到高雄的新國際西餐廳約會吃牛排，順便到處玩一下～

一路上往高雄前進時，我頗為擔心會不會踩到地雷

如果真踩到了，閃光肯定又會給我翻白眼XD

可是進到高雄新國際西餐廳後，我們就發現這擔心是多餘的

最近妹妹的學校舉辦了校外活動，目的是要讓孩子們學習正確的西餐禮儀，而地點，就在高雄一間很有名的美食牛排館──新國際西餐廳，這間算是高雄50多年的牛排老店了，在高雄很具知名度，尤其是他們的A餐套餐，知道的人也不少。

說實在我還挺樂意讓妹妹去體驗這種西餐禮儀活動，畢竟西餐禮儀中刀叉的擺放和使用算是一種必備常識，而且高雄新國際西餐廳本身就是正統的西餐廳，裡面提供的餐點都很正式，西餐禮儀也相對會更完善，所以我跟她爸不僅很贊同妹妹去，在有空的前提下，我也一起走一趟囉。

到了活動當天，隨行的不只有老師，還有幾位對活動有興趣的家長。進到高雄新國際西餐廳，列隊點名之後，服務員先幫大家拍照，再帶孩子們去洗手，告訴這些小小孩要養成飯前洗手的規矩，這不僅是西餐禮儀，也是該記住的衛生習慣。

過去能在講究用餐氣氛的西餐廳點上一客牛排套餐品嚐

是一件優雅、高尚的事

不過隨著西餐風潮在台灣逐漸成為主流

從平價的我家牛排、貴族世家

到高檔的牛排館

幾乎滿街可見

對於愛吃牛排的人來說

尋找廚藝好的牛排餐廳永遠是人生必備的課程

這裡就不得不推薦高雄的驕傲─「高雄新國際西餐廳」

除了餐廳環境、氣氛與服務能讓客人懷舊、滿意

其主廚烹調牛排的技術更是一絕

絕對能讓人品嚐到高級美食的滋味

新國際西餐廳除了西餐種類選擇多元

對於牛排的熟度、吃法更是專業

不管客人是想吃3分(Medium-Rare)~5分熟(Medium)

或是5分~7分熟(Medium-Well)

甚至是7分以上~全熟(Well-Done)的口感

新國際西餐廳都能做得到

可見這裡的廚師對於熟度掌握的技巧很到位

新國際除西餐廳在烹調不同牛排部位也會有應對的專業手法

才不會讓送上桌的牛排有過柴、過老的情況

而針對客人在挑選牛排餐點方面也能適時給予建議

服務可謂專業、貼心

今天剛好有機會到高雄新國際西餐廳

接下來就讓我們以新國際的各式排餐為例

分享不同牛隻部位、烹調熟度與牛排味道的關係給各位了

上面這張圖是一隻牛通常會被拿來烹調使用的部位

自詡為高雄饕客的我，如果想到要吃牛排、西餐

一定會想到新國際西餐廳

新國際西餐廳可是高雄歷史最悠久的西餐廳

不管是家庭聚餐或公司聚會，都是高雄在地人最好的選擇

前一陣子迷上漫畫《神之雫》之後

每次到西餐廳享用美食，就一直期待有適合搭配牛排的酒類

大家想想，鮮嫩多汁的牛肉，配上一口泛著紅寶石光澤的紅酒

或是充滿海洋風味的海鮮，配上一口滑順的白酒

那是多令人銷魂的滋味，光是用想的就讓人口水流滿地

因緣際會下得知高雄新國際西餐廳這間老店要辦新活動——品酒會

當然就立刻報名，腦中還不斷想起觥籌交錯美食配美酒的熱鬧場面XD

初訪高雄新國際西餐廳。

這是間由幾位前美軍第七艦隊──高雄俱樂部的西餐廚師開的50多年老店，

而如今我正和爸媽在這裡聚餐，一邊吃著A餐牛排、龍蝦大餐，

聽著爸媽說那些年他們兩人相識、相戀，還有與新國際西餐廳邂逅的故事。

爸媽總愛提年輕時約會的場景

說那時候最頂級的約會行程就是到西餐廳

不只是約會的情侶　西餐廳還是相親的絕佳地點

不少人就在燈光好、氣氛佳的moment愛上對方、互許終身

聽得我這天性浪漫的個性　也想來體驗一次這復古的氛圍

那天在電視上看到爸媽當年約會的高雄新國際西餐廳仍在營業

馬上就安排一個假日　準備南下高雄體驗復古西餐廳

對我們這些叔叔伯伯來說

二、三十年前去西餐廳品嚐美食是件很酷的事

我人生的第一次，就獻給──

高雄新國際西餐廳

高雄新國際西餐廳舊的外觀照