東北有三寶：人蔘、貂皮、烏拉草
花蓮有三寶：扁食、炸蛋蔥油餅、公正路肉包
當我們千里迢迢一路從台北開了五六個小時的車殺到花蓮
第一天就把後面兩種收集完成
原本想這趟美食之旅應該順利愉快
不料車在花蓮逛，心裡直發慌
糟了！花蓮扁食店有夠多！
到底哪家好吃？哪家才是老店？
正在頭殼抱著燒時
腦中的燈泡一亮！噹！
民宿老闆是花蓮在地人，問他準沒錯
不問不知道，知道嚇一跳
花蓮有名的扁食就有四五家，每家都有特色
就連以前蔣經國愛吃的那一家都有不同的繼承者
蔣經國時代的老老闆姓戴
後來分別傳給孫子、孫女
孫子開的就是現在大名鼎鼎的液香扁食
另一家戴記扁食由孫女繼承
兩家都是五十幾年的老店
口味都比較傳統，以豬肉的香甜為主
戴記在中華路120號，離民宿比較近
而且門口就有停車位十分方便
所以我們就決定是戴記了！
＊ ＊ ＊ ＊
我們一家最怕人多
為了避開人潮，我們選定了下午三點左右到
果然避開用餐時間人少一點，車也好停
不過還是陸陸續續有來品嚐或外帶的客人
