台灣好東西美食生活分享

最近在整理相簿，突然發現，我們一家假日最愛的去處，就是好玩的觀光工廠。我個人偏好觀光工廠，是因為我不希望小孩只是走馬看花，走過就算了，我希望他們可以在玩樂中學習知識、增長見識；當然我們在一旁陪伴他們，也可以一起學習知識，利用機會多和孩子互動。所以每一個假日我都會很用心的挑選行程和景點。而我口袋名單中最佳的假日兒童好去處就是雲林樂米工坊了，我很推薦爸媽假日帶小孩來這裡參觀，不只有好玩也可以有許多增長知識的機會。

相信十個女人有八個喜歡甜食　我也不例外　愛吃甜食已久

秉持著走到哪吃到哪的精神　因緣際會之下認識了雲林的樂米工坊

樂米工坊的負責人是一對很有心的兄妹廖家祥、廖緗琳

我們在樂米工坊吃過幾次午茶　

對樂米工坊的招牌米麵包米蛋糕印象很好　口味樸實好吃　

推薦給朋友吃過　大家也都讚不絕口

樂米以米穀粉為主　取代麵粉製作成麵包點心

但我以前完全不知道有米麵包、米蛋糕這樣的食物

基於好奇　特地詢問廖大哥為何想到以米穀粉製作麵包點心

原來樂米工坊的前身是雲林在地的豐順號米行和輝信碾米廠

從祖父那一輩傳下來　每一代都對推廣雲林好米不遺餘力

而到了廖大哥與妹妹這一代　一個鑽研烘焙　一個用心行銷

老店在兩位年輕人的努力之下轉型、拓展

由樂米工坊的米麵包製程影片更可看出他們對食材──米的用心與投入

全家外出旅行，是年年都有的不成文規定，而在友人推薦下，我們今年安排到雲林，享受有別於都市的慢活生活，也透過友人介紹，全家報名了雲林樂米工坊的DIY手作餅乾課程活動，在玩樂中上了堂可貴的食材教育課程。

手作餅乾課程，到底能多特別？沒有參加樂米工坊的課程前，我也有這樣的疑問。的確，如果是餅乾教學，很多地方都可以學，甚至上網查查資料，或許也能做得似模似樣，只是透過樂米工坊的課程，讓人瞭解到在食安危機處處的時代裡，有人正努力地維護、支持台灣的稻米栽種，並使用雲林當地的純米製粉，發展出特有的米烘培產品(如米麵包、米蛋糕)，而為了推廣雲林國產米的可貴，甚至設立觀光工廠，方便大家更進一步接觸小農、瞭解台灣在地米的價值，幫助大家建立食安觀念，擺脫黑心食品的威脅。

這就是雲林樂米工坊。